Riebalų nuostolių pav


Pilkasis kiškis yra vienas labiausiai mūsų tautos kultūroje mylimų, aprašomų ir apdainuojamų žvėrelių. Bet ir visai laikais — smarkiai medžiojamas.

riebalų nuostolių pav

Nors pastarųjų metų moksliniai tyrimai rodo, kad Lietuvoje, kaip ir daugelyje Europos šalių, pilkųjų kiškių populiacijos mažėja, kasmet mūsų šalyje jų sumedžiojama ne mažiau kaip 4,5 tūkst. Kiškiena yra tamsiai raudona, standi, sausa mėsa, turi specifinį skonį, būdingą tik šiai rūšiai. Jaunų, iki 8 mėn.

Straipsnis pratimai ekolje.lt nuostolių svoris- ekolje.lt

Suaugusio kiškio valgomos dalies išeiga lyginant su viso kūno mase vidutiniškai gali siekti iki 66 proc. Kiškienos cheminė sudėtis: vanduo 75,34 proc. Lyginant su kitais medžiojamaisiais gyvūnais, pilkojo kiškio mėsos riebalai yra labai vertingi dėl didelio iki 65,5 proc. Svarbu tai, kad net 22,9 proc.

riebalų nuostolių pav

Dėl įrodyto teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai, taip pat regėjimui bei at- minčiai stiprinti, nesočiosios riebalų rūgštys, ypač Omega 3, yra vertingiausia sudėtinė riebalų dalis. Kadangi žmogaus organizmas šių medžiagų nesintetina, jas būtina gauti su maistu. Kaip žinome, Lietuvoje nėra tradicijos parduoti sumedžiotų laukinių gyvūnų mėsą. Kitose Europos valstybėse, pvz.

riebalų nuostolių pav

Pagal Europos Sąjungos maisto higienos taisykles Reg. Lietuvoje dėl mažų kainų medžiotojų klubai ir būreliai žvėrieną retai parduoda ją perdirbančioms įmonėms, didžiąją sumedžiotos žvėrienos dalį suvartoja patys. Žvėrienos tvarkymo higienos taisyklių pažeidimai gali sukelti rimtą pavojų vartotojų sveikatai.

Tyrimai parodė, kad pvz. Daugiau kaip pusė kiškio mėsos mėginių 52,11 proc. Būtina atkreipti dėmesį į švino turinčių šratų naudojimą medžiojant smulkius gyvūnus, tokius kaip pilkieji kiškiai. Dažniausiai jie medžiojami 3,5 mm ar šiek tiek didesnio skersmens šratais.

riebalų nuostolių pav

Riebalų nuostolių pav, jei kiškis sumedžiojamas į galvą ar priekinę kūno dalį ir šratai nepasiekia gilių audinių. Vis dėlto pataikyti į mažą kūną, kuris nuolat juda, yra sudėtinga. Tokia mėsa tampa užteršta ir švinu, kuris yra toksiškas, ir mikrobiologiškai, jeigu peršaunami viduriai. Šis reiškinys, deja, yra dažnas ir tai yra bloga medžioklės praktika. Prieš dešimtmetį atlikto Šveicarijos mokslininkų tyrimo duomenimis, hipotezė, kad medžiotojai valgydami laukinių gyvūnų, sumedžiotų švino turinčiomis kulkomis ar šratais mėsą, patenka į aukšto lygio sveikatos rizikos grupę, o jų kraujyje švino kiekis gali būti padidėjęs, nepasitvirtino.

  1. Energetiko užrašai | Transformatoriai
  2. Ar vertėjo sumedžioti kiškį? | ekolje.lt

Tačiau naujausių tyrimų duomenimis, m. Tyrimai, atlikti atominės absorbcijos spektroskopijos metodu, įrodė, kad ,5 proc. Taigi tuo remiantis atkreipiamas dėmesys, kad žvėrių medžioklei naudojamos švino turinčios kulkos ir šratai gali būti daug didesnis žvėrienos taršos šaltinis nei buvo manoma anksčiau.

Daugelyje valstybių galioja dalinis draudimas medžioti švino turinčiais šaudmenimis tam tikru metu. Taip pat yra siūlymų šviną šratuose pakeisti netoksiškais metalais, pvz.

Hoodia nuostolių rezultatas svoris

Taip pat gera medžioklės praktika laikytinas laimikio skirstymas į ekspertiškai ir neekspertiškai sumedžiotus gyvūnus. Ekspertiškai sumedžiotais gyvūnais laikomi gyvūnai, kuriems paleistas šūvis buvo fatališkas.

Neekspertiškai sumedžiotais laikomi gyvūnai su daugybiniais kūno sužalojimais, peršautais viduriais ir išmatomis užteršti kūnai. Kaip minėta, tradiciškai dauguma medžiotojų sumedžiotą kiškį suvartoja patys arba dovanoja draugams su vidaus organais, L y. 35 ir negali numesti svorio daryti negalima. Užtikrinant higieniškai nepriekaištingos mėsos kokybę, būtina siekti geros medžioklės praktikos. Sumedžioto laukinio gyvūno skrodimas ir nukraujinimas turi labai svarbią reikšmę mėsos skoniui ir kokybei.

Kiškio mėsa, nukraujinta praėjus daugiau nei 1 val.

L-Karnitinas

Mėsa dažnai įgauna šlapimo kvapą. Todėl reikia kaip įmanoma greičiau nulupti ir išskrosti gyvūną.

Gyvenant su 8% bodyfat (kūno riebalų masė)

Be to, po skrodimo apžiūrėjus plaučius, blužnį ir kepenis galima nustatyti, riebalų nuostolių pav kiškis nebuvo sirgęs, ar esama parazitų. Ypač greitam mėsos gedimui palankios sąlygos susidaro tada, kai sumedžiojami ligoti, nusilpę žvėreliai. Pažeidus žvėrelio kailio lupimo procedūrą ir mėsą užteršus žarnų turiniu, blogai nukraujinus ir laiku mėsos neatšaldžius, esant kambario temperatūrai riebalų nuostolių pav gali patekti į cm gylio mėsos sluoksnius jau lazanijos svorio metimas paras.

Taigi netinkamai laikant, mėsa gali pradėti gesti gana greitai.

Papildai L-Karnitino nauda sveikatai ir riebalų deginimui. Po ilgo žiemos tinginiavimo kartais pagalvojame kaip reikės numesti priaugtus nereikalingus kilogramus.

Be to, jungiamasis audinys turi silpnai šarminę reakciją, todėl jame susidaro palankios sąlygos daugintis puvimo bakterijoms. Štai dėl ko mėsa arčiau kaulų ir sąnarių genda dar greičiau. ASU Miškų ir ekologijos fakulteto Medžio-klėtyros laboratorijoje buvo ištirti 22 gruodžio-sausio mėnesiais sumedžioti pilkieji kiškiai. Po medžioklės kiškiai buvo pasverti, išskrosti ir suskirstyti pagal pataikymo vietą 1 pav.

L-Karnitinas | ekolje.lt

Vėliau buvo pasvertos nepažeistos ir šūvių sugadintos mėsos dalys bei apskaičiuojami mėsos masės nuostoliai procentais. Atlikti tyrimai parodė, kaip šratų padaryti pažeidimai veikia kiškienos valgomųjų dalių iš-eigą.

Iš 22 sumedžiotų pilkųjų kiškių 7 buvo patinai, likusios — patelės. Sumedžioti kiškiai vidutiniškai svėrė 4,22 ±0,19 kg. Patelės vidutiniškai svėrė 4,26 ±0,28 kg, patinai — 4,12 ±0,5 kg. Šratų pasiskirstymas kiškio kūne pagal pataikymo vietą Nulupus kailį, kiškiai buvo skrodžiami.

riebalų nuostolių pav

Pasvėrus išskrosto kiškio kūną buvo nustatytos šratų pataikymo vietos ir pažeidimai Tyrimų duomenys pateikti 2 pav. Ištyrus 22 sumedžiotus pilkuosius kiškius nustatyta, kad tik 2 14 proc. Tyrimai parodė, kad dažniausiai 44 proc.

Ar vertėjo sumedžioti kiškį?

Net 23 proc. Sutvarkius 22 pilkųjų kiškių tyrimo statistinius duomenis, kai kurie iš jų pateikti 1 lentelėje. Šratų pataikymo tyrimų schema pilkojo kiškio kūne Iš lentelėje pateiktų rodiklių galima spręsti apie šratų padarytų pažeidimų kiškio kūne vidutines reikšmes. Pateiktosios medianos reikšmės yra gana artimos svorių vidurkio reikšmėms ir tai papildomai rodo, kad dėl skrodimo atsiradę kūno masės nuostoliai gana stipriai koreliuoja su bendru kūno svoriu.

Gana žymus geros mėsos svorio vidurkio ir medianos reikšmių skirtumas rodo didesnę kiškio nepažeistos mėsos nuostolių įvairovę dėl šratų padarytų pažeidimų. Pilkojo kiškio bendrojo ir išskrosto kūno svorio vidutinės reikšmės Nustatyta, kad sumedžioto kiškio valgomųjų dalių mėsa retai būna idealios būklės.

Mažiausi proc. Jei šratais pataikoma į priekinę kūno dalį Pvidutiniai nuostoliai siekia tik 3 proc. Taip buvo sumedžioti 44 proc. Šratams pataikius į užpakalinę kūno dalį, nuostoliai visada būna nemaži — vidutiniškai 25 proc.

Jeigu šratais pataikoma į vidurinę kūno dalį Vneišvengiamai kyla mėsos mikrobiologinio užterštumo pavojus. Tačiau tyrimų metu nebuvo sumedžiotas nė vienas kiškis, kurio kūne šratai būtų rasti tik vidurinėje kūno dalyje. Dažniausiai, jei šratai pataikydavo į vidurius, šratų pažeidimai buvo nustatyti ir priekinėje P kūno dalyje, arba kitais atvejais ir užpakalinėje U kūno dalyje.

Tada vidutiniai mėsos masės nuostoliai išauga riebalų nuostolių pav 60 proc. Kai randami daugybiniai sužalojimai keliose vietose, t. P, V ir U, maistui tinkamos mėsos lieka mažai ir masės nuostoliai vidutiniškai siekia net 69 proc.

Category: DEFAULT

Vidutiniai pilkojo kiškio mėsos masės nuostoliai pagal pataikymo vietas Tyrimas parodė, kad lupant, skrodžiant, porcijonuojant sumedžiotą kiškį bei nukaulinant jo mėsą labai dažnai randama hematomų ir po visą kūną pasklidusių, kartais net plika akimi nematomų švino šratų skeveldrų. Tokiu atveju, patys vertingiausi raumenys nugaros ir šlaunies dažnai būna iš esmės sužaloti ir netinkami žmonėms vartoti.

Šias mažytes šratų skeveldras žmogaus akiai būtų nelengva pamatyti. Tikėtina, kad naudojant maistui šio kiškio mėsą minėti teršalai galėtų patekti į žmogaus organizmą. Daugybinių pažeidimų sužaloto pilkojo kiškio kūnas Apibendrinant pateiktus tyrimo duomenis galima teigti, kad medžiojant pilkuosius kiškius didelę reikšmę turi medžiotojo kvalifikacija.

Lietuvoje pilkųjų kiškių populiacija yra stipriai sumažėjusi, todėl šalia visų kitų tai lemiančių priežasčių, neatsakingai medžiojant, kai išskrodus sumedžiotą kiškį valgomųjų dalių lieka tik 30 proc. Medžiojant kiškius derėtų prisiminti tokias savybes kaip disciplina ir atsakomybė.

Be abejo, patirtis turi būti riebalų nuostolių pav medžiotojų siekiamybė. Trūkstamą šaudymo technikos patirtį reikėtų kaupti pratybose šaudykloje, bet ne kiškių medžioklėje. Be to, prieš paleidžiant tikslingą šūvį medžiotojas privalo išmanyti pagrindinę šio gyvūno anatomiją bei būti susipažinęs su jo elgesiu. Priminsiu, kad žvėriena yra didelės mitybinės ir fiziologinės vertės maistas, turintis mažai riebalų ir jungiamojo audinio, o tinkamai sumedžiotų ir paruoštų laukinių žvėrių mėsa yra sveikesnė už naminių gyvulių mėsą.

Tačiau gera žvėrienos, tarp jų ir kiškio mėsos kokybė labai priklauso nuo daugelio įvairių veiksnių — gyvūno sveikatos būklės prieš jį sumedžiojant, tačiau ypač riebalų nuostolių pav šūvio pataikymo vietos, kailio nulupimo bei žvėrienos tvarkymo higienos taisyklių laikymosi.